Categorías

Las categorías organizan tus productos para:

Filtrarlos en el POS (tab por categoría)
Reportes segmentados por categoría
Cuentas contables por defecto que heredan los productos (sin tener que configurarlas uno por uno)
Routing de impresoras en restaurante (bebidas → barra, comidas → cocina)

Acceso

Panel App → Catálogo → Categorías.

Crear categoría

Datos básicos:

Nombre (ej. “Bebidas”, “Pizzas”, “Computadores”)
Padre (opcional) — para anidamiento jerárquico
Código (opcional) — interno
Activa: ON

Estructura jerárquica

Puedes anidar categorías:

Tecnología
├── Computadores
│   ├── Portátiles
│   └── Desktop
├── Impresoras
└── Accesorios
    ├── Cables
    └── Periféricos

Los productos se asignan a categorías finales (hijos), no a las padres. Las padres sirven para agrupar y para propagar cuentas contables por herencia (ver siguiente sección).

Cuentas contables por defecto

Cuando creas un nuevo producto no necesitas configurarle las cuentas contables si su categoría ya las define — las hereda automáticamente.

En la edición de cada categoría hay una sección “Cuentas contables por defecto” con 3 selects:

Cuenta	Para qué	PUC típico
Cuenta de inventario	Donde se registra el stock contablemente al comprar/recibir	`1435` Mercancías no fabricadas
Cuenta de ingreso por venta	Crédito en el asiento de la factura	`4135` Comercio al por mayor y al por menor
Cuenta de costo de venta	Débito en el asiento de COGS al cobrar	`6135` Costo comercio al por mayor y al por menor

Cascada de resolución

Cuando se postea un movimiento (compra, venta, ajuste), el sistema resuelve la cuenta en este orden:

Producto (si tiene override)
  → Categoría del producto
    → Categoría padre (recursivo)
      → Cuenta del PUC por defecto (1435 / 4135 / 6135)

Si nada en la cadena resuelve, el asiento se omite con un mensaje claro.

Ejemplo práctico

Configuración	Resultado
Categoría “Pizzas” → cuenta venta `4135`	Toda venta de pizza va a `4135`
Categoría “Servicios” → cuenta venta `4140`	Toda venta de servicio va a `4140`
Producto “Pizza Premium” sin override	Hereda `4135` (de su categoría)
Producto “Pizza con receta especial” con override `413505-01`	Va a `413505-01` (gana el override del producto)

Una factura con productos de distintas categorías genera un asiento contable con N líneas DR + N líneas CR automáticamente balanceadas — sin mezclar cuentas.

Lo que NO se hereda: los impuestos

Los impuestos (IVA) se siguen configurando producto por producto, no por categoría. La razón: dentro de una misma categoría suelen coexistir tasas distintas — por ejemplo, una categoría “Alimentos” puede tener productos con IVA 5%, IVA 0% y exentos. Forzar herencia generaría errores fáciles.

Recomendaciones por tipo de negocio

Retail (electrónica)

Computadores, Impresoras, Periféricos, Cables, Accesorios, Servicios
Categoría “Servicios” → cuenta de venta distinta para separar reportes

Ropa

Camisetas, Pantalones, Vestidos, Calzado, Accesorios

Restaurante

Bebidas, Entradas, Fuertes, Postres, Especiales, Para llevar

Mixto

Adapta según tu giro

Routing de impresoras restaurante

En restaurante, cuando creas una impresora con propósito kitchen o bar, le asignas las categorías que debe imprimir:

Impresora “Cocina” → categorías “Entradas”, “Fuertes”, “Postres”
Impresora “Barra” → categoría “Bebidas”

Cuando el mesero envía la orden a cocina, cada producto va a la impresora correcta según su categoría.

Editar / Desactivar

Editar: cambiar nombre, jerarquía, cuentas, status
Desactivar: ya no aparece en filtros del POS pero los productos que la usan siguen funcionando
Eliminar: bloqueado si tiene productos asociados

Si cambias las cuentas de una categoría, solo afecta los asientos futuros. Los movimientos ya contabilizados conservan las cuentas con las que se postearon.