POS Restaurante

El POS Restaurante es la pantalla optimizada para servicio en mesa: gestión de mesas, envío a cocina por categoría, modificadores, cursos, propinas y división de cuenta.

Distinto al POS Tradicional que es para retail rápido.

Activación

Panel App → Configuraciones → tab Empresa → activar módulo Restaurante.

Después en tab Restaurante activas los features específicos que apliquen:

Mesas y zonas
Cocina (KDS)
Modificadores
Cursos (entrada → fuerte → postre)
Propinas
División de cuenta
Half-and-half (pizzas dos sabores)
IVA diferencial comer aquí / para llevar
Domicilios
Reservaciones
Carta QR pública

Acceso

Panel App → Restaurante → POS Restaurante.

Requiere caja abierta (igual que POS tradicional).

Layout

┌────────────────────────────┬───────────────────────────┐
│                            │                           │
│   Mapa de mesas            │   Panel orden activa      │
│   (zonas + estado mesas)   │   (catálogo + items +     │
│   + reservaciones          │    acciones de cierre)    │
│   + domicilios activos     │                           │
│                            │                           │
└────────────────────────────┴───────────────────────────┘

Izquierda: mapa de mesas, filtro por zonas
Derecha (solo cuando hay orden activa): catálogo arriba + items + totales + acciones

Flujo típico

1. Cliente entra y se sienta en una mesa

Click en la mesa → si está libre, abre orden nueva.

2. Toma de pedido

Buscar producto en catálogo arriba
Click → se añade al carrito de la mesa
Si el producto tiene modificadores, abre modal para personalizar (“sin queso”, “con salsa extra”)
Si está activado cursos, asigna a curso 1, 2, 3 (entrada/fuerte/postre)

3. Enviar a cocina

Botón “Enviar TODO a cocina” o por curso individual:

Las comandas se imprimen automáticamente en las impresoras correctas (cocina, barra) según categoría del producto
Aparecen en la pantalla KDS del cocinero

4. Items adicionales

Si el cliente pide más cosas durante la comida, se añaden al carrito y se envían a cocina.

5. Cliente pide la cuenta

Cobrar cuenta y facturar:

Si activaste propinas: aparecen botones rápidos 5%, 10%, 15% o monto fijo
Si activaste división de cuenta:
- Una cuenta: todo junto
- Dividir por item: asigna cada producto a etiqueta A, B, C…
Procesar pago: efectivo, tarjeta, transferencia, mixto
Imprime ticket / factura

6. Cerrar mesa

Tras cobrar, la mesa vuelve a estado Libre, lista para el siguiente cliente.

Operaciones de mesa

Transferir mesa

Si los clientes se cambian a otra mesa:

Mesa actual → Transferir → seleccionar mesa libre destino.

Toda la orden se mueve a la nueva mesa.

Juntar mesas

Si llega un grupo grande:

Mesa 1 → Juntar → seleccionar Mesa 2.

Las órdenes de ambas mesas se consolidan en la mesa 1.

Cerrar mesa sin facturar (casa invita)

Si decides regalar la cuenta:

Cerrar sin facturar → confirmación → mesa libre + no se genera factura (registro interno aparte).

Cancelar orden

Cancelar orden (sin cobrar) → confirmación → liberar mesa sin emitir documento.

Usar solo en caso real (cliente se fue sin pagar, error de captura). Queda registro de la anulación.

Modos de servicio

Cada orden puede ser:

Comer aquí (dine_in) — en mesa
Para llevar (takeaway) — sin mesa, recoge en mostrador
Domicilio (delivery) — se envía al cliente

El IVA puede ser diferencial si lo activaste:

Comer aquí: INC 8%
Para llevar: IVA 0% o 19% según producto

Nueva orden sin mesa

Para ventas “para llevar” o “domicilio”:

Botón “Nueva para llevar” en el mapa
Crea orden sin mesa, modo takeaway

Para domicilio:

Botón “Nuevo domicilio”
Captura datos cliente: nombre, teléfono, dirección
Asigna repartidor (después o durante)
Genera link de tracking público